工作总结
糕点厨师负责为餐饮活动准备高质量的甜点、糕点和烘焙食品，同时保持一致性、卫生和展示标准。
主要职责
- 准备和制作各种糕点、甜点、蛋糕和烘焙食品以供餐饮活动使用。
- 遵循标准化食谱和份量控制，以确保一致性和质量。
- 协助菜单规划和开发新的活动甜点项目。
- 确保及时准备以满足活动时间表和服务要求。
- 保持糕点厨房和工作站的清洁和组织。
- 始终遵守食品安全、卫生和消毒标准。
- 根据食品安全指南正确存储原料和成品。
- 根据需要协助餐饮活动的设置、装盘和展示。
- 尽量减少食物浪费，并向主管报告库存需求。
- 遵循公司政策和厨房程序。
资格要求
- 作为糕点厨师或类似职位的经验，最好在餐饮或宴会运营中。
- 了解烘焙技术、甜点制作和糕点展示。
- 能够在快节奏的环境中高效工作并按时完成任务。
- 注重细节和一致性。
- 具有良好沟通能力的团队合作精神。
- 了解食品安全和卫生标准。
- 拥有烹饪认证者优先。
