厨房合规与质量专员

3天前全职
1.4万 - 2.0万 / 月 EST. 2000 PTE. LTD.

EST. 2000 PTE. LTD.

location 新加坡
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• 监督所有厨房的质量保证和控制流程,确保各个门店符合食品安全、卫生和运营标准。 • 定期进行审核、检查和原料、准备过程及成品的测试,以保持食品质量的一致性。 • 制定、实施和审查厨房标准操作程序(SOP)、食谱及标准准备方法,以满足合规性和公司标准。 • 培训、监督和指导厨房员工,确保食品的正确处理、储存和准备,同时保持准确的质量保证和质量控制文档。 • 分析厨房绩效和质量数据,识别差距并推动食品质量、安全和运营效率的持续改进。 • 执行上级分配的临时任务。