职位名称：质量保证技术员
负责通过产品控制、验证程序、组织、合规性和成品检验来支持质量保证部门
主要角色和责任
• 在生产线上进行质量检查（日期、批次、标签、营养信息、重量）/ 切片数量验证检查（每磅平均切片数）
• 在整个工厂执行良好生产规范
• 需要时创建维修报告
• 完成品质检查
• CCP直接观察和记录
• 在整个工厂进行运营GMP和卫生观察
• 监督维修人员进行适当的设备清洁和消毒
• 检查培根压力机上的腹部温度和手感是否正确
• 领导并记录泄漏检查
• 验证生产文件的及时性和准确性
• 检查退货产品并释放
• 验证正确使用卫生化学品并检查滴定
• 为客户收集产品样品和/或提取留样
• 进行保质期测试
职位要求
• 能阅读、写作、口语和理解英语
• 双语西班牙语者优先但不是必需的
• 有大学学位者优先考虑
• 有HACCP和SQF培训/认证者优先考虑
• 在进入质量保证部门后6个月内需要通过HACCP认证
• 能够在最少监督下工作
• 能够有效组织和管理多个优先事项
• 能够在严格的时间限制下按时并有效地完成工作
• 基本的计算机和数学技能（需要有Microsoft Office经验）
• 良好的沟通技巧，包括与美国农业部肉类检查员和独立审核员的沟通 
洛杉矶